大會食材增加公告-2
【世界廚王快訊】
大會食材增加公告
為讓參賽選手能更有發揮空間，籌委會提供之副食材及調味料增加如下：
1 堅果類：花生、腰果、杏仁果、松子、核桃（Nut : Peanuts, Cashews, Almonds, Pine Nuts, Walnuts）
2. 膨鬆劑/臭粉（Leavening Agent）
3. 吉利丁片/魚膠、明膠（Gelatine Sheets）
4. 麵包糠（Bread Crumbs）
供所有選手自由選用。
請參閱活動簡章第13頁，大會提供之主副食材6-8-2。
公告日期：2024.02.22
指導單位： 臺北市政府
輔導單位： 臺北市政府勞動局
主辦單位： 臺北市餐飲業職業工會
世中廚年會主辦： 世界中餐名廚聯合會
聯合主辦： 實踐大學
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